Regione vinicola Provenza

¡Provenza, el verano en una copa!

Provenza en Francia y vino evocan inmediatamente el rosé afrutado y de color rosado pálido. En una tarde soleada, en una terraza o en casa con amigos, ¡no puede faltar un delicioso rosé provenzal!

Estos vinos encajan perfectamente con el clima soleado y la cocina local. En ella destacan platos como la ensalada Niçoise o la Soupe au Pistou. Durante el verano, muchas mesas también se llenan en nuestro país con estos rosados ligeros de la Provenza. En todo el mundo, los rosados oscuros están siendo reemplazados por versiones más claras, como las de Provenza.

Sin embargo, existen grandes diferencias entre los distintos rosados de la Provenza. Esto se debe a la gran extensión del territorio y a su antigua tradición vitivinícola. Además, las influencias geológicas, climáticas (como el viento Mistral) y enológicas, como la elección de viticultura orgánica o convencional, afectan al producto final.

El rosado provenzal y sus diferencias

La Provenza cuenta con varias regiones AOC, entre las más conocidas se encuentran:

Côteaux d'Aix-en-Provence, conocida por el AIX Rosé.

Esta AOC cubre el área al norte y oeste de Aix-en-Provence. Es la más alejada de la costa mediterránea, pero fuertemente influenciada por el viento Mistral.

Côteaux Varois

Esta AOC abarca 28 pueblos situados al este de Marsella y al norte de Toulon. Debido a su ubicación, el clima es algo más fresco que en las zonas costeras.

Cuando se habla de Côtes de Provence, se habla de MiP Rosé.

La denominación Côtes de Provence es la más grande de la región y se extiende desde el este de Marsella hasta Fréjus.

Déjese sorprender por la Provenza

Porque la Provenza tiene mucho más que ofrecer que solo rosados. También se elaboran excelentes vinos blancos y tintos. Piense en los tintos de las regiones de Bandol o Cassis, o en los vinos blancos frescos elaborados con uvas Rolle (el nombre provenzal de la uva Vermentino).