Bernardus - Provence Rosé - 0.75L - 2025

Más información sobre Bernardus Provence Rosé

Ubicada en el corazón del Valle de Carmel, California, la bodega Bernardus es conocida por sus vinos refinados que combinan la elegancia europea con la potencia californiana. Fundada por el empresario neerlandés Bernardus Pon, la bodega nació con una ambición clara: producir un vino californiano que pudiera competir con los mejores Bordeaux franceses. Su enfoque principal son los ensamblajes de estilo Bordeaux y el Chardonnay, con uvas procedentes de viñedos cuidadosamente seleccionados, incluido el Marinus Estate de la propiedad. Los vinos de Bernardus se distinguen por su equilibrio, complejidad y capacidad de guarda. La bodega desempeña un papel clave en el desarrollo del Valle de Carmel como región vinícola. Tanto en el viñedo como en la bodega se trabaja con respeto por el terroir y la tradición, lo que da como resultado vinos de clase mundial.

Clima y Terroir

Este rosado proviene del corazón de la Provenza, una de las regiones de rosado más famosas del mundo. La finca donde crecen las uvas está rodeada de olivos y almendros, y cuenta con 125 hectáreas de viñedos cultivados de forma ecológica. El suelo es de piedra caliza y arcilla, lo que, junto con el clima cálido y soleado y el viento refrescante Mistral, proporciona una fruta perfectamente madura con frescura natural y marcada mineralidad. Las vides tienen entre 20 y 30 años de edad y producen un rendimiento relativamente bajo de alrededor de 40 hl/ha, lo que favorece la concentración del fruto.

Vinificación

El rosado se elabora con uvas Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon y Cinsault. Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se procesan según principios ecológicos. La fermentación se realiza a baja temperatura para preservar la frescura y los aromas frutales. El estilo es refinado y elegante, con un claro enfoque en el equilibrio y la expresión del terroir. La colaboración entre Bernardus y Château La Coste une la artesanía californiana con la tradición y la finura de la Provenza.

Aroma y Sabor

El vino presenta un color rosa salmón brillante y vibrante. En nariz, aromas frescos y delicados de frutas rojas de verano y melocotón blanco, con notas de cáscara de pomelo y un sutil matiz especiado. En boca, el rosado es vivo y puro, con una acidez fresca, textura plena y mineralidad refinada. El final es elegante y persistente.

Maridaje

Servir bien frío a 8–10°C. Este rosado es ideal como aperitivo, pero también acompaña perfectamente platos como atún a la parrilla, calamares, queso de cabra, ensaladas provenzales y aceitunas. Un vino perfecto para comidas veraniegas.

Curiosidad

La finca donde se elabora este rosado es Château La Coste, propiedad del coleccionista de arte irlandés Patrick McKillen. Además de la producción de vino, alberga un centro de arte de renombre internacional con instalaciones de artistas como Ai Weiwei y Tadao Ando, lo que lo convierte en un destino único donde se unen arte, arquitectura y vino.