Vinos blancos

Sobre el vino blanco

Los vinos blancos pueden elaborarse a partir de uvas blancas o azules. Durante el proceso de elaboración, se eliminan las pieles y las semillas antes de la fermentación. Esto mantiene el vino claro y le da el nombre de "vino blanco". Los vinos blancos siempre se beben fríos.

Tipos de sabor de los vinos

En Bovino dividimos los vinos blancos en tres tipos: vino blanco fresco, vino blanco afrutado y vino blanco con cuerpo.

Vinos blancos frescos

Los vinos blancos frescos son secos y ligeros. En su sabor se pueden apreciar notas de cítricos, hierbas y manzanas verdes. Este tipo de vino combina bien con platos frescos como ensaladas, platos con tomate, mejillones y gambas.

Vinos blancos afrutados

Los llamados vinos blancos afrutados son suaves y fáciles de beber. Este tipo de vino es ligero y a menudo muy aromático. En su sabor se distinguen peras y manzanas dulces. Estos vinos se suelen beber como aperitivo, pero también combinan bien con pescados fritos o quiche.

Vinos blancos con cuerpo

Los vinos blancos con cuerpo son ricos en sabor. Tienen una textura suave y redonda, con sabores de piña, vainilla, mango e incluso mantequilla. Los aromas de vainilla suelen provenir del envejecimiento en barrica. Estos vinos combinan muy bien con pescado ahumado, platos con salsas a base de crema y ensaladas con mayonesa.