Vinos tintos

Sobre el vino tinto

Los vinos tintos se elaboran a partir de uvas negras. El color del vino se determina por el color de las pieles de las uvas que fermentan junto al mosto. Este color puede cambiar con el envejecimiento del vino. Por supuesto, existen diferentes tipos de vino tinto. La uva utilizada en la elaboración es la que define su sabor. El origen y las técnicas de vinificación también influyen en su carácter. 

En Bovino dividimos los vinos tintos en tres tipos de sabor: tinto afrutado, tinto suave y tinto con cuerpo.

Vinos tintos afrutados

Los vinos considerados «afrutados» son muy elegantes en sabor. Ofrecen notas de frutas rojas como cerezas, fresas y frambuesas. Son aún más agradables si se enfrían durante media hora y combinan bien con platos con setas, pescado frito, pollo o paté. 

Vino tinto suave

Los vinos tintos más suaves son fáciles de beber y combinar. Por eso son los más populares para el aperitivo. En ellos se aprecian frutas negras suaves, como las moras. Combinan perfectamente con platos de pasta con salsa cremosa, quesos o guisos. 

Vino tinto con cuerpo

Los vinos que pertenecen a la categoría de «con cuerpo» son especialmente ricos e intensos. Ofrecen una sensación redonda y firme en boca, lo que los convierte en el acompañamiento ideal para las comidas. En ellos se perciben ciruelas maduras y grosellas negras. Tienen taninos marcados y son deliciosos con quesos duros, platos de caza o un buen filete.