Gaja - Barbaresco - 0.75L - 2021

Más información sobre Gaja Barbaresco Botella de 0,75 Litros

La historia de la bodega Gaja comienza en 1859, cuando Giovanni Gaja, un viticultor local de Barbaresco, Piamonte, fundó una empresa vinícola con su nombre. Gaja es reconocida como una de las bodegas más revolucionarias de Italia. Esta transformación comenzó en 1961 con la llegada de Angelo Gaja, bisnieto de Giovanni, como enólogo. Con sus excepcionales Barbaresco – el emblema de la casa – Gaja alcanzó fama mundial. Desde 2004, Gaia Gaja dirige la bodega. Junto a su hermana Rosanna y su hermano Giovanni, continúa la tradición familiar de elaborar vinos de alta calidad.

Angelo decidió no seguir el sistema de denominaciones de origen italiano, que consideraba restrictivo. Degradó los vinos de viñedo único. Sus hijos optaron por trabajar exclusivamente con uvas Nebbiolo para estos vinos, lo que permitió que los nombres Barbaresco y Barolo volvieran oficialmente a las etiquetas.

Clima y Terroir

Clima mediterráneo. Los suelos están compuestos principalmente por pizarra, arena y arcilla.

Vinificación

Las uvas se fermentan en tanques de acero inoxidable. Luego, el vino envejece durante 12 meses en barricas de madera, seguido de otros 12 meses en grandes toneles de roble (foudres).

Aroma y Sabor

Combinación de las características de 14 viñedos distintos. Vino muy equilibrado y complejo con aromas de ciruelas, bayas maduras, un toque de regaliz, notas de madera elegantes y una acidez refinada.

Maridaje

Ideal para acompañar platos de carne y quesos curados.

Curiosidad

Las uvas de las 14 parcelas se vinifican y envejecen por separado. Luego comienza el meticuloso proceso de ensamblaje, seguido de una maduración adicional de 12 meses.