Bodega Bravo Escós - La Font del Mosquit - 0.75L - 2023

Más información sobre Bodega Bravo Escós La Font del Mosquit Botella de 0,75 Litros

En el corazón del Priorat, cerca del pueblo de Torroja del Priorat, Luis Bravo fundó la bodega Bodega Bravo Escós. En los viñedos se cultivan variedades locales como Garnacha y Cariñena, así como variedades internacionales como Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Su objetivo es elaborar vinos modernos, elegantes y frescos en una región conocida por sus vinos intensos y potentes. Cultivando los viñedos de la forma más natural posible y utilizando equipos y métodos innovadores y puros, logra crear vinos que reflejan el carácter de la región con un estilo moderno y accesible. Le acompaña el enólogo Pep Aguilar, que viajó por toda España como enólogo itinerante y adquirió un profundo conocimiento de variedades, terroirs y técnicas de vinificación.

Clima y Terroir

Los vinos blancos son menos comunes en esta región cálida y seca. Algunas cepas de Macabeu tienen más de 100 años. El suelo es variado: pizarra, arcilla calcárea y depósitos aluviales. Los viñedos se cultivan de forma natural y están en proceso de conversión a la certificación ecológica.

Vinificación

Las uvas de las viñas viejas se maceran durante 12 horas antes del prensado. Las uvas jóvenes se prensan directamente y el mosto se mezcla y se transfiere a depósitos de acero inoxidable. La fermentación espontánea comienza con levaduras naturales. El resto de la fermentación se lleva a cabo en huevos de plástico, seguido de una breve crianza sobre lías.

Aroma y Sabor

Este vino demuestra lo que pueden lograr las variedades blancas en este terroir. Es generoso y con cuerpo, pero mantiene una frescura elegante que lo hace muy agradable. En nariz, aromas sutiles de cítricos y anís, característicos de los suelos de pizarra ricos en grafito. En boca es suave y lleno, con notas frescas de cítricos y flores que le dan un carácter vivo.

Maridaje

Servir entre 10 y 12 grados Celsius.

Curiosidad

El Priorat es una de las regiones vinícolas favoritas de Luis Bravo por su naturaleza salvaje y virgen. Gracias a su pasión y experiencia, capta en cada vino la singularidad de la variedad y el terroir.