Rupert & Rothschild - Red Classique - 0.75L - 2021
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Más información sobre Rupert & Rothschild Red Classique botella de 0,75 litros
Una colaboración entre la familia Rupert en Sudáfrica y la familia Rothschild en Francia.
Vinificación
Las uvas se cosecharon a mano entre principios de febrero y finales de marzo. La temporada se caracterizó por menos lluvias de lo habitual y un período de maduración considerablemente más fresco. Esto dio como resultado bayas más pequeñas con una mayor expresión frutal. La fermentación se realizó en tanques de acero inoxidable. El vino se envejeció durante 18 meses en barricas de roble francés y tiene un potencial de guarda de al menos 7 años.
Aroma y Sabor
Aromas de ciruela roja y cereza acompañados de especias, suelo de bosque y caramelo tostado. Un vino con fruta roja fresca, taninos suaves y un final persistente.
Maridaje
Acompaña bien pechuga de pato ahumada, puré de remolacha, alcachofas y jus de cerezas asadas.
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