St. Michael-Eppan - St. Valentin Pinot Noir Riserva - 0.75L - 2022
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Más información sobre St. Michael-Eppan St. Valentin Pinot Noir Riserva Botella de 0,75 Litros
Fundada en 1907 por un grupo de viticultores locales, St. Michael-Eppan se ha convertido en uno de los productores de vino más prestigiosos del Tirol del Sur. La bodega es especialmente conocida por sus vinos blancos de alta calidad como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Gewürztraminer. Desde 2015, también produce dos vinos tintos. El 75 % de la producción corresponde a vinos blancos y el 25 % a tintos.
Los vinos de la serie Sanct Valentin reflejan tanto la experiencia vitivinícola como la maestría del enólogo Hans Terzer. Solo se seleccionan las mejores uvas para crear vinos elegantes, intensos y complejos.
Estas etiquetas se caracterizan por su mineralidad excepcional, expresión aromática refinada y gran potencial de guarda.
Clima y Terroir
El Pinot Noir, conocido localmente como Blauburgunder, se cultiva en Tirol del Sur desde 1850. En la región de St. Michael-Eppan se elaboran vinos de añada icónicos desde hace más de 20 años.
Las uvas provienen de viñas de entre 20 y 33 años, cultivadas en suelos calcáreos que aportan estructura y elegancia al vino.
Vinificación
St. Michael-Eppan combina métodos tradicionales con técnicas modernas para elaborar vinos que expresan las características únicas del terroir. La sostenibilidad es clave, con un fuerte compromiso con prácticas respetuosas con el medio ambiente.
La vendimia manual garantiza una selección cuidadosa de las mejores uvas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, seguida de una fermentación maloláctica. El vino envejece 12 meses en barricas de madera y 10 meses adicionales en depósitos de cemento.
Aroma y Sabor
Color rojo rubí. En nariz, aromas de frutos rojos, fresas y violetas, con notas de canela y madera fina. Un vino delicadamente especiado con un equilibrio armonioso entre fruta, acidez y taninos.
Maridaje
Ideal con cordero asado, filete de avestruz y quesos curados. Servir entre 14 y 16°C.
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