La Universal - Dido La Solucio Rosa - 0.75L - 2023
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Más información sobre La Universal Dido La Solucio Rosa Botella de 0,75 Litros
Dido La Solució Rosa es un rosado de color pálido elaborado con distintos tipos de Garnatxa, complementados con Macabeu, Carinyena y Ull de Llebre. La mezcla aporta volumen, densidad, acidez y equilibrio.
Vinificación
Tras el prensado, todas las variedades se fermentaron al mismo tiempo. La mayor parte del vino maduró en barricas con más de diez años de uso. El proceso de fermentación fue largo y duró seis meses. Después siguió una crianza de siete a ocho meses en las mismas barricas. A continuación, el vino pasó a grandes foudres antiguos y un 30% a una gran tinaja de barro, durante diez meses más.
Aroma y Sabor
Se trata de un rosado pálido y maduro que sigue la tendencia de los grandes rosados del mundo. Presenta un carácter mediterráneo, un perfil del sur y una estructura bien definida con potencial de guarda.
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