Elena Walch - Pinot Bianco - 0.75L - 2025

Más información sobre Elena Walch Pinot Bianco Botella de 0,75 Litros

Elena Walch es una de las bodegas más destacadas del Alto Adigio. Junto a sus dos hijas, dirige la empresa familiar produciendo vinos de alta calidad reconocidos internacionalmente. Elena Walch desempeñó un papel clave en la revolución de calidad que ha transformado el Alto Adigio en las últimas décadas. Sus vinos destacan no solo por las innovaciones en el viñedo y la bodega, sino también por su firme compromiso con el terroir. Las características únicas del suelo, el microclima y el trabajo en el viñedo se reflejan en cada vino. La sostenibilidad es un principio fundamental en todo el proceso de producción. Las fincas Castel Ringberg y Kastelaz forman el núcleo de los viñedos, que abarcan unas 55 hectáreas. Los vinos de Elena Walch se caracterizan por un estilo moderno, elegante y refinado.

Clima y Terroir

Viñedos empinados sobre suelos ligeros de caliza y pórfido volcánico. Las uvas provienen de altitudes frescas hasta 900 metros y de zonas más cálidas a 250 metros. La vendimia se realiza cuidadosamente a mano.

Vinificación

Tras un prensado suave, el mosto se clarifica a baja temperatura y fermenta a 20 °C en depósitos de acero inoxidable. El vino madura luego varios meses sobre sus lías.

Aroma y Sabor

Este Pinot Bianco presenta un color amarillo pajizo brillante, con aromas frutales, notas frescas de manzana y un toque especiado. En boca muestra profundidad mineral elegante, acidez viva y un final fresco.

Maridaje

Vino muy versátil, ideal como aperitivo o con entrantes ligeros, pero también con platos más contundentes, carnes blancas o aves.