Chiara Boschis - Langhe Nebbiolo - 1.5L - 2018
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Más información sobre Chiara Boschis Langhe Nebbiolo Magnum Botella de 1,5 Litros
La familia Pira tiene una larga tradición vitivinícola, con registros que datan del siglo XVII. A finales del siglo XIX y principios del XX, también comenzaron a elaborar vino. Gigi Pira, figura legendaria de la escuela tradicional de vinificación, mezclaba uvas de sus propias parcelas en Cannubi, San Lorenzo y Via Nuova. Desde 1980, la continuidad está garantizada por Chiara Boschis y sus padres, Franco e Ida, quienes compartían una profunda amistad y respeto mutuo con la familia Pira. Chiara Boschis, novena generación de viticultores en su familia, proviene de una histórica familia productora de Barolo con raíces en el siglo XVIII.
Clima y Terroir
Este vino se elabora con la variedad de uva más importante de la región de Langhe y representa una introducción al Rey de los Vinos. Las uvas provienen de un viñedo especial situado en las llamadas zonas de respeto: hileras que lindan con viñedos no orgánicos de otros productores.
Vinificación
La vinificación se realiza en las bodegas de Chiara Boschis, con técnicas de control automático de temperatura y pigeage. El vino envejece durante aproximadamente 14 meses en barricas de roble francés (ya utilizadas una vez) y al menos 2 meses en botella.
Maridaje
Embutidos, pasta rellena, carnes asadas.
Curiosidad
Los tres Barolo de Chiara Boschis se vinifican y envejecen intencionadamente con el mismo estilo para resaltar al máximo las diferencias geoclimáticas de los distintos viñedos.
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