Chateau des Eyssards - Bergerac Rouge - 0.75L - 2022
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Más información sobre Chateau des Eyssards Bergerac Rouge Botella de 0,75 Litros
Château des Eyssards pertenece a la familia Cuisset y se encuentra en la reconocida región vinícola de Bergerac. Desde 1984, Pascal Cuisset, junto con su padre y hermano, es el fundador de esta finca familiar. La familia se beneficia de los suelos ricos de sus 48 hectáreas de viñedos, donde se cultivan un total de 20 variedades de uva. Gracias a esta tierra fértil, producen vinos complejos con múltiples aromas sutiles y un final prolongado.
Vinificación
Después de la cosecha, el mosto fermenta con los hollejos durante un mes. Durante este tiempo, el mosto se bombea sobre los hollejos dos veces al día para extraer color y sabor. La fermentación alcohólica dura aproximadamente 10 días a una temperatura de 22–25 grados Celsius. La fermentación maloláctica también se realiza en tanques de acero inoxidable, donde el vino madura posteriormente.
Aroma y Sabor
Color rojo profundo con aromas de frutas negras, bayas y especias. En boca es jugoso, con notas de frutas negras y un toque de pimienta negra.
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