Caballo Loco - Blanco No. 2 en Caja de Regalo - 0.75L - 2024
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El vino presenta un color amarillo limón maduro en la copa. En aroma y sabor destaca un carácter salino y sabroso, apoyado por notas complejas de cítricos, piel de naranja y sutil avena. El final es persistente y refinado, con elegantes matices cerosos. La acidez recta y viva proporciona una longitud impresionante y una estructura excelente.
Este vino acompaña bien platos de pescado como guisos de pescado, langosta y paella. También marida con carnes a la parrilla, quesos, espárragos y almendras.
Caballo Loco es uno de los vinos más singulares y con carácter de Chile. La historia comienza en la bodega de Lontué, en el valle de Curicó, donde durante años se conservaron cuidadosamente las mejores reservas de cosechas antiguas. En 1994, estas reservas se unieron, dando lugar al nacimiento de un ejemplar único y especial.
Vinificación
Cada edición se embotella de forma única, conservando la mitad de la añada anterior. La Chardonnay se fermenta tradicionalmente y envejece cinco años sobre lías. La Moscatel madura cuatro años en ánfora de barro. Las demás uvas fermentan en acero inoxidable y envejecen tres a cuatro años sobre lías en barrica con bâtonnage regular.