Región vinícola del Véneto

Italia es uno de los países vitivinícolas más fascinantes del mundo. En todas sus regiones se produce vino: desde la soleada Sicilia hasta los Alpes, y tanto en la costa del mar Tirreno como en la del mar Adriático. En el país existen más de 1.000 variedades autóctonas de uva, lo que da lugar a una enorme diversidad de vinos de todos los estilos y sabores posibles. Muchos de estos vinos se elaboran con uvas locales, aunque también existen mezclas y variedades internacionales.

Como país productor de vino, Italia tiene una larga historia. Sin embargo, solo desde hace unas pocas décadas se la reconoce como elaboradora de vinos refinados y de alta calidad. Hoy en día, la Toscana y el Piamonte son las regiones más representativas. De estas zonas provienen los famosos vinos de Sangiovese y Nebbiolo. Aunque ambos tintos son muy diferentes, se complementan perfectamente con la cocina italiana gracias a su frescura y acidez.

Por supuesto, las demás regiones vinícolas del país también continúan desarrollándose. Los vinos frescos de las zonas alpinas, como el Alto Adigio, son un claro ejemplo. Campania, con su excelente suelo volcánico, produce vinos elaborados a partir de variedades de uva auténticas. Las Marcas son la cuna de un Verdicchio mucho mejor que las versiones ligeras y aguadas que antes se conocían en las botellas con forma de ánfora. En todas las regiones vinícolas, los productores combinan las técnicas más modernas con los conocimientos enológicos más recientes.

Los italianos suelen beber su vino durante las comidas. Aunque muchos vinos se pueden disfrutar perfectamente por sí solos, los vinos tintos y blancos italianos siguen siendo los acompañantes ideales de los platos italianos.

Bodegas destacadas del Véneto

• La Tordera

• Tenuta Sant' Antonio