Tschida - Illmitz Spätlese - 0.75L - 2024
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Más información sobre Tschida Illmitz Spätlese Botella de 0,75 Litros
Hans Tschida es un enólogo autodidacta con una pasión excepcional por los vinos dulces nobles. Originalmente formado como carpintero, se dedicó a la viticultura tras casarse con Lisa, hija de la pequeña bodega Angerhof. En 1982, la pareja asumió la gestión de la finca de seis hectáreas en Illmitz, en la región vinícola austriaca de Burgenland. Hans decidió dedicarse por completo a la elaboración de vinos. Convencido de que una bodega necesita al menos diez años para alcanzar su máximo potencial, lanzó sus primeros vinos en 1988. Su reconocimiento internacional llegó en 1993, cuando la prensa elogió sus refinados Trockenbeerenauslese.
Clima y Terroir
La finca abarca hoy 20 hectáreas, con viñedos situados en el Parque Nacional Seewinkel, una reserva natural protegida conocida como paraíso de aves. Las variedades cultivadas incluyen Welschriesling, Sämling (Scheurebe), Muskat Ottonel, Traminer, Chardonnay y Weißburgunder (Pinot Blanc), ideales para vinos dulces nobles. También se han logrado excelentes resultados con Zweigelt y Cabernet Sauvignon, elevando los tintos de Angerhof Hans Tschida al nivel más alto en Austria.
Vinificación
Hans Tschida ha invertido significativamente en tecnología moderna en sus bodegas renovadas. Las uvas se fermentan lentamente a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta. Solo los vinos tintos y Trockenbeerenauslese envejecen en barricas de roble francés, aportando complejidad y profundidad. Aunque trabaja de forma convencional, Hans minimiza el uso de pesticidas. Su filosofía se centra en lograr una maduración óptima de las uvas, lo que requiere un control meticuloso durante todo el ciclo de crecimiento. Las aves, que adoran las uvas maduras y dulces, representan un desafío constante en Seewinkel, por lo que las vides se protegen con redes.
Aroma y Sabor
El vino presenta un aroma intenso con notas refinadas de melocotón, mejorana y limón, junto con sutiles toques de vainilla y brioche. Las hierbas provenzales también se perciben en boca, en armonía con frutas de hueso y tropicales. Un vino equilibrado y seductor.
Maridaje
Ideal con platos asiáticos en salsa agridulce y guisos.
Curiosidad
La dedicación y maestría de Hans Tschida han sido ampliamente reconocidas: fue nombrado cinco veces (2010, 2011, 2012, 2013 y 2015) 'Best Sweet Winemaker of the Year' en la prestigiosa International Wine Challenge de Londres, un récord en la historia del certamen.