Vino Tschida

Hans Tschida es un autodidacta. Había seguido una formación como carpintero antes de casarse con Lisa, hija de la bodega Nagerhof, y decidir convertirse en enólogo. Junto a su esposa, tomó las riendas del dominio de seis hectáreas en 1982. Se necesitan unos diez años para ganar experiencia y hacer funcionar correctamente una empresa. En 1988, Hans hizo su primer vino. 1993 fue su primer gran añada. La prensa extranjera elogió sus vinos ‘Trockenbeerenauslese’. A partir de ese momento, todo mejoró, y hoy en día se considera uno de los diez mejores enólogos de vinos dulces del mundo. La empresa ahora cubre 20 hectáreas en Illmitz, situada en la cima del Parque Nacional Seewinkel, un verdadero paraíso para las aves. Los viñedos incluyen Weisburgunder (Pinot Blanc), Welschriesling, Muskat Ottonel, Chardonnay, Sämling (Scheurebe) y Traminer, todos utilizados para producir vinos dulces. También han trabajado con éxito con variedades de uvas rojas como Cabernet Sauvignon y Zweigelt. Estos vinos tintos ahora están entre los mejores de Austria. Hans ha invertido en equipos de alta gama para sus bodegas renovadas. Prefiere usar cubas de acero inoxidable para la fermentación controlada por temperatura. Solo el Trockenbeerenauslese y los vinos tintos se maduran en barricas de roble francés. Como las bodegas son sencillas, el verdadero enfoque está en el trabajo en los viñedos . Como las bodegas son sencillas, el enfoque principal está en el trabajo en los viñedos. Hans trabaja de manera convencional, pero limita el uso de pesticidas al mínimo necesario. Los pájaros suelen ser un gran problema para él, ya que también adoran las uvas dulces y maduras. Por eso, siempre se colocan redes sobre las vides. Hans se esfuerza por producir vinos dulces elegantes, con un sabor afrutado y una fina acidez, manteniendo siempre el carácter de la uva. Hans Tschida ha sido nombrado Mejor Productor de Vinos Dulces del Año en el prestigioso Wine Challenge de Londres en 2010, 2011, 2012, 2013 y 2013. ¡Fue la primera vez!