Thelema - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2021

Más información sobre Thelema Cabernet Sauvignon botella de 0,75 litros

La antigua granja frutícola fue adquirida por la familia McLean en 1983 y transformada en una bodega. La propiedad se encuentra cerca de la cima del paso Helshoogte, un estrecho camino entre Stellenbosch y Franschhoek. Con una altitud entre 380 y 540 metros, los viñedos son de los más frescos de Stellenbosch. La familia McLean y el enólogo Gyles Webb se dedican a elaborar vinos de la más alta calidad. Combinan técnicas y conocimientos del Viejo y del Nuevo Mundo. Los vinos tintos se vinifican mediante métodos tradicionales. Tras la fermentación, el vino envejece durante 20 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 10% se renueva cada año.