Tenuta Sant’Antonio - Amarone della Valpolicella Selezione - 0.75L - 2021
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Más información sobre Tenuta Sant’Antonio Amarone della Valpolicella Selezione Botella de 0,75 Litros
Clima y Terroir
Los veranos son cálidos y los inviernos relativamente suaves. Los suelos están compuestos por una fina capa de caliza, piedras, arcilla y arena.
Vinificación
Los racimos se secan durante tres meses (appassimento). Después del prensado, la fermentación dura 25 días. El vino envejece durante 24 meses en barricas de roble de 500 litros, seguido de seis meses de crianza en botella.
Aroma y Sabor
Vino de color rojo oscuro intenso con aromas de frutas rojas y negras maduras, laurel, hierbas frescas, especias como pimienta negra y chocolate. En boca es pleno, con taninos sedosos.
Maridaje
Ideal con platos de carne ricos, como los que llevan trufa o salsas a base de oporto. También excelente con caza, quesos duros picantes y chocolate negro.
Curiosidad
Este vino lleva el nombre de Antonio Castagnedi, padre de los cuatro hermanos que fundaron Tenuta Sant’Antonio y que ya cultivaba uvas. Armando, Tiziano, Paolo y Massimo Castagnedi comparten la pasión por elaborar excelentes vinos Valpolicella, Amarone y Soave en su región natal al noreste de Verona. En 1989 compraron una finca en las colinas de Monti Garbi. Con más de cien hectáreas de viñedos entre los valles de Illasi y Mezzane y una bodega moderna, Tenuta Sant’Antonio produce vinos tradicionales y contemporáneos con variedades locales e internacionales.