Marc Brédif - Vouvray Classic - 0.75L - 2024

Más información sobre Marc Brédif Vouvray Classic Botella de 0,75 Litros

Marc Brédif es una de las bodegas más antiguas de la subregión del Loira, Touraine. Fundada en 1893 como Château les Roches, se hizo mundialmente famosa por la producción de vinos excepcionales de Vouvray y Chinon. En 1919, Marc Brédif compró el château y lo rebautizó con su propio nombre, marcando una nueva era. La bodega es considerada un referente en el Valle del Loira. Sus bodegas son de las más grandes y antiguas de la región. Los monjes comenzaron a cultivar los viñedos en el siglo IV y a excavar las impresionantes bodegas en el suelo calcáreo en el siglo VIII. En el corazón de las bodegas se encuentra una gran sala circular llamada 'la rotonde', que alberga muchas añadas (muy) antiguas de Vouvray. En los años 80, las dificultades financieras y los conflictos familiares llevaron a la venta de la bodega al barón Patrick de Ladoucette, quien invirtió considerablemente y continuó con pasión mejorando la calidad de los vinos de Marc Brédif.

Clima y Terroir

Las uvas para este vino crecen en las laderas bajas del Valle del Loira en Vouvray y Vernou-sur-Brenne. Los viñedos están orientados al norte y al sur, y las cepas tienen entre 25 y 30 años de edad promedio. El suelo es principalmente arcilloso con caliza, y algunas parcelas contienen arcilla y pedernal.

Vinificación

Las uvas se cosechan a mano y se prensan suavemente con una prensa neumática. Solo se utiliza el mosto flor, que se deja reposar entre 18 y 24 horas. La fermentación se realiza a temperatura controlada durante dos meses. Luego, el vino envejece durante nueve meses sobre lías en depósitos antes de ser embotellado.

Aroma y Sabor

Marc Brédif ha elevado la vinificación con uva Chenin Blanc a una verdadera forma de arte. Marc Brédif Vouvray Classic presenta un bouquet lleno, tropical y mineral, con un sabor semiseco.

Maridaje

Este vino combina perfectamente con platos de pescado contundentes, langosta, ternera y aves.