Luigi Bosca - De Sangre White Blend - 0.75L - 2024
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Más información sobre Luigi Bosca De Sangre White Blend Botella de 0,75 Litros
Este vino demuestra el arte del ensamblaje, mostrando cómo se combinan las variedades de uva para crear un vino con una personalidad única. Elaborado conjuntamente por Alberto Arizu Sr. y el enólogo principal Pablo Cuneo, refleja el estilo de la casa a través de la interpretación del enólogo. Tiene un potencial de guarda de hasta 10 años.
Vinificación
Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilos, seguidas de la selección de racimos y el prensado de racimos enteros a una presión inferior a 1 bar. El mosto se decanta durante 24 horas a 8°C. Parte del mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16°C, mientras que otra parte fermenta en barricas de roble francés. Se realiza una fermentación maloláctica parcial. Durante la crianza, las lías finas se mantienen en suspensión para mejorar la estabilidad. Tras nueve meses de crianza, se realiza el ensamblaje, se filtra ligeramente y se embotella. Finalmente, se guarda en bodega durante al menos cuatro meses antes de salir al mercado.
Aroma y Sabor
Luigi Bosca De Sangre White Blend es un vino blanco amarillento con reflejos dorados y verdosos. En nariz es expresivo y afrutado, con notas florales y de frutas blancas que recuerdan al durazno, manzana verde y flor de azahar. En boca es definido, suave, refinado y elegante, con un final persistente y preciso.