Luigi Bosca - De Sangre Corte - 0.75L - 2023
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Más información sobre Luigi Bosca De Sangre Red Blend Botella de 0,75 Litros
Este vino refleja el arte del ensamblaje, mostrando cómo el enólogo combina cada variedad de uva para crear un vino con una personalidad única. Es una creación conjunta de Alberto Arizu Sr. y el enólogo principal Pablo Cuneo, que simboliza el estilo de la casa a través de la interpretación del enólogo. Tiene un potencial de guarda de 10 años.
Vinificación
Las uvas se cosechan a mano en cajas de 18 a 20 kilogramos. Tras la selección de racimos y el despalillado, se realiza una selección de las bayas. El mosto se macera en frío entre 8 y 10 grados Celsius durante cinco a siete días. Luego fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable con diversas técnicas de extracción. Tras la maceración, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble, donde también realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente se filtra, embotella y se guarda al menos seis meses en bodega antes de salir al mercado.
Aroma y Sabor
Luigi Bosca De Sangre Red Blend presenta un color rojo granate brillante con atractivos aromas de frutas negras y pimienta negra, acompañados de notas de té y sutiles matices ahumados del roble. En boca es compacto y maduro, con taninos incipientes y textura redonda. Llena el paladar de fruta, expresando perfectamente su origen. Gran carácter y acidez, con un final largo, complejo e intenso.