Louis Jadot - Bourgogne Couvent des Jacobins Pinot Noir - 0.375L - 2023
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Más información sobre Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Pinot Noir Botella Pequeña
Clima y Terroir
La región tiene un clima continental con veranos cálidos e inviernos fríos. El suelo rico en arena y granito aporta una estructura refinada al vino.
Vinificación
El vino fermenta en cubas y envejece entre ocho y diez meses en una combinación de roble y acero inoxidable, lo que le aporta profundidad y sutileza.
Aroma y Sabor
Un Pinot Noir con carácter, con aromas de cerezas y grosellas negras, acompañado de una elegante nota especiada en nariz y boca.
Maridaje
Servir ligeramente frío. Ideal con un plato de embutidos.
Curiosidad
El nombre Couvent des Jacobins hace referencia al antiguo convento jacobino en el centro de Beaune, donde Maison Louis Jadot guarda sus botellas más antiguas. Fundada en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, la bodega posee actualmente más de 225 hectáreas de viñedos y produce vinos de Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais y Beaujolais. El terroir es siempre el eje central, ya que define el carácter de cada vino. El enólogo Frédéric Barnier permite que la naturaleza siga su curso, interviniendo lo menos posible durante la vinificación.