Gaja - Barbaresco - 3L - 2021

Más información sobre Gaja Barbaresco Botella de 3 Litros

La historia de la bodega Gaja comienza en 1859, cuando Giovanni Gaja, un viticultor local de Barbaresco, Piamonte, fundó una empresa vinícola con su nombre. Gaja es reconocida como una de las bodegas más revolucionarias de Italia. Esta transformación comenzó en 1961 con la incorporación de Angelo Gaja, bisnieto de Giovanni, como enólogo. Con sus excepcionales Barbaresco, el emblema de la bodega, Gaja conquistó el mundo. Desde 2004, Gaia Gaja dirige la bodega, continuando la tradición familiar junto a su hermana Rosanna y su hermano Giovanni. Angelo desafió el sistema italiano de denominaciones de origen, que consideraba restrictivo, y desclasificó los vinos de viñedo único. Sus hijos decidieron trabajar exclusivamente con uvas Nebbiolo para estos vinos, devolviendo oficialmente los nombres Barbaresco y Barolo a las etiquetas.

Clima y Terroir

Clima mediterráneo. Los suelos están compuestos principalmente por pizarra, arena y arcilla.

Vinificación

Las uvas se fermentan en tanques de acero inoxidable. El vino envejece durante 12 meses en barricas de madera, seguido de otros 12 meses en grandes toneles de roble (foeders).

Aroma y Sabor

Combinación de las características de 14 viñedos diferentes. Vino muy equilibrado y complejo con aromas de ciruelas, bayas maduras, un toque de regaliz, notas elegantes de madera y una acidez refinada.

Maridaje

Ideal para acompañar platos de carne y quesos curados.

Curiosidad

Las uvas de las 14 parcelas se vinifican y envejecen por separado. Luego se realiza una cuidadosa mezcla y una nueva crianza de 12 meses.