Feudo Montoni - Lagnusa - 0.75L - 2022
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Más información sobre Feudo Montoni Lagnusa Botella de 0,75 Litros
Feudo Montoni está ubicado en un auténtico baglio siciliano construido en 1469 en el corazón de Sicilia. Los viñedos de gran altitud (500–700 metros) están naturalmente aislados, lo que ha permitido conservar las variedades autóctonas. Todas las uvas provienen de portainjertos anteriores a la filoxera. En el siglo XIX, Feudo Montoni pasó a manos de Rosario Sireci, quien redescubrió variedades antiguas como Perricone, Nero d’Avola y Catarratto. Generaciones después, la finca está dirigida por Fabio Sireci, descendiente de Rosario, quien heredó la bodega de su padre Elio. Durante los últimos 30 años, Fabio ha continuado el trabajo de sus antepasados, cuidando las viejas vides y variedades únicas. Participa en cada etapa del proceso de producción y trabaja de forma completamente biodinámica.
Clima y Terroir
Veranos cálidos e inviernos suaves. El viñedo se encuentra a 600 metros de altitud con exposición este. Las vides tienen 35 años y crecen sobre portainjertos prefiloxéricos. El suelo está compuesto principalmente por capas alternadas de arcilla y arena.
Vinificación
Tras la vendimia manual, la fermentación se realiza en grandes depósitos de cemento. Luego, el vino envejece durante 20 meses en cemento, 4 meses en barricas de roble y 4 meses en botella.
Aroma y Sabor
Vino complejo con aromas de cereza, ciruela, mora, canela y clavo. Estructura elegante y final suave y jugoso con un toque de menta que aporta frescura.
Maridaje
Ideal con carnes a la parrilla, platos de cordero y quesos curados.
Curiosidad
Lagnusa es el nombre del cru de donde provienen las uvas. En siciliano, Lagnusa significa 'perezoso', en referencia a bajos rendimientos y alta calidad.