E-BIZA - Rosato - 0.75L - 2024

Más información sobre E-BIZA Rosato Botella de 0,75 litros

E-BIZA es una bodega moderna en Emilia-Romaña, una región del norte de Italia con una rica tradición vinícola. La finca se centra en redescubrir variedades de uva locales, con especial atención a la autóctona Spergola. Sus vinos se elaboran con respeto por la naturaleza y la tradición, y se caracterizan por su frescura, elegancia y personalidad. E-BIZA se especializa en vinos espumosos elaborados según el método ancestral y el método clásico. Tanto en el viñedo como en el diseño de sus etiquetas, la bodega refleja una visión contemporánea y progresista. Así, E-BIZA combina la artesanía auténtica con un estilo moderno.

Clima y Terroir

Las uvas para E-BIZA Rosato provienen de Emilia-Romaña, una región con clima mediterráneo templado. Los veranos cálidos, los inviernos suaves y las lluvias regulares permiten una maduración uniforme de variedades tintas como Cabernet Sauvignon y Merlot. Los suelos fértiles y la ventilación de los Apeninos cercanos favorecen la frescura del vino final.

Vinificación

Tras el prensado, los hollejos maceran durante 12 horas a temperatura controlada para extraer el delicado color rosado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 16–18°C, conservando la acidez fresca y los aromas frutales. Tras la fermentación, el vino se almacena a 17–18°C hasta su embotellado.

Aroma y Sabor

Este rosado elegante presenta un color brillante y refrescante. En nariz ofrece aromas de frutas rojas como fresa y frambuesa, con un ligero matiz floral. En boca es fresco, afrutado y vivo, con una acidez agradable y un equilibrio armonioso.

Maridaje

Perfecto para ocasiones veraniegas, barbacoas o picnics. Combina bien con ensaladas ligeras, verduras a la parrilla, tapas mediterráneas o quesos suaves. Gracias a la botella de PET, es ideal para exteriores.

Curiosidad

Cabernet Sauvignon – conocido por sus vinos tintos potentes – también se utiliza para rosados en las zonas más frescas de Italia. Con una maceración breve y fermentación en frío, produce rosados vivos con sutiles notas especiadas y una estructura fresca. Esto aporta a vinos como E-BIZA Rosato una profundidad sorprendente pese a su estilo accesible.