Domaine Thibault - Sancerre - 0.75L - 2024
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Más información sobre Domaine Thibault Sancerre Botella de 0,75 Litros
La familia Dezat es una de las más antiguas en la viticultura de la región de Sancerre, cultivando viñedos desde 1550. Actualmente, Domaine Thibault está dirigido por Firmin Dezat, sucesor de su padre André Dezat, figura clave en el desarrollo y promoción de los vinos de Sancerre desde 1948. Con el tiempo, André amplió la finca comprando parcelas, hasta alcanzar 23 hectáreas distribuidas entre Pouilly-Fumé, Sancerre y Menetou-Salon. Ocho de estas hectáreas se encuentran en Pouilly-Fumé. Los viñedos están plantados con Sauvignon Blanc y Fumé Blanc. El suelo de Pouilly-Fumé, compuesto por margas kimmeridgianas, piedra caliza dura y sílex, aporta una mineralidad distintiva a los vinos. Cada año, Domaine Thibault vuelve a captar la atención de los amantes del buen Pouilly-Fumé.
Clima y Terroir
Las uvas provienen de 15 hectáreas de viñedo con suelos de sílex y caliza blanca.
Vinificación
Tras la vendimia, las uvas fermentan durante un largo periodo (30–60 días), seguido de dos meses de crianza sobre lías.
Aroma y Sabor
Vino amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas de cítricos, flores blancas y frutas exóticas.
Maridaje
Este Sancerre combina perfectamente con mariscos, pescado o queso de cabra. Servir a 8–10 °C.