Domaine Paul Mas - Vermentino Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023
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Más información sobre Domaine Paul Mas Vermentino Botella de 0,75 Litros
Actualmente, Domaine Paul Mas posee más de 600 hectáreas de viñedos y colabora con varios viticultores, lo que le permite acceder a otras 1.312 hectáreas. Esto hace posible cultivar más de 40 variedades de uvas, tanto locales como internacionales, en una notable diversidad de suelos en la región de Languedoc.
Vinificación
Las uvas se cosechan parcialmente a mano y parcialmente de forma mecánica. Durante la fermentación se utiliza gas nitrógeno para evitar la oxidación. El vino envejece durante 2 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Aroma y Sabor
Vino típico de aperitivo: fresco, crujiente y seco, con notas de frutas cítricas como limón y pomelo, acompañadas de mango. Vivo y agradablemente especiado, con un final redondo. Color amarillo pajizo brillante y aromas de frutas blancas. Acidez fresca y bien integrada. Vino con cuerpo, carnoso y suave. Un excelente ejemplo de los vinos modernos de Vin de Pays d'Oc.
Maridaje
Servir a 12 °C, acompañado de mariscos, risotto o ensaladas.