Domaine Paul Mas - Grande Reserve Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2021
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Más información sobre Domaine Paul Mas Grande Reserve Cabernet Sauvignon Botella de 0,75 Litros
Actualmente, Domaine Paul Mas posee más de 600 hectáreas de viñedos y colabora con diversos viticultores, lo que le permite acceder a otras 1.312 hectáreas. Esto proporciona acceso a unas 40 variedades de uva, tanto locales como internacionales, y a una impresionante diversidad de suelos en la región de Languedoc.
Vinificación
La fermentación se realiza en depósitos, seguida de un prensado suave con prensa neumática. Luego, el vino se traslada a barricas para la fermentación maloláctica. Se utilizan barricas de roble americano (70%) y francés (30%). El vino envejece durante 10 meses en barrica.
Aroma y Sabor
En nariz muestra finura y complejidad con aromas de vainilla y especias, combinados con frutas negras maduras y un toque de trufa. En boca, este vino elegante presenta madurez, taninos suaves y un final largo.
Maridaje
Perfecto con costillar de cordero o ternera en salsa de vino tinto. También delicioso con queso de cabra curado.