Domaine Joel & Thierry Delaunay - Touraine Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025
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Más información sobre Domaine Joel & Thierry Delaunay Touraine Sauvignon Blanc Botella de 0,75 Litros
Thierry Delaunay elabora vinos en el corazón del Loira, cerca del famoso Château de Chenonceau, al este de Tours. Propietario de Domaine Joël Delaunay desde 2003, representa la quinta generación de viticultores de la familia. Mantiene la tradición familiar mientras incorpora conocimientos y tecnologías modernas.
Desde joven, Thierry mostró gran interés por la vinificación de la uva Sauvignon Blanc. Bajo la etiqueta Thierry Delaunay Signature, comenzó a experimentar con sus primeros vinos. Hoy en día, esta línea forma parte de Domaine Joël Delaunay e incluye diferentes estilos de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Rosado. Su filosofía es elaborar vinos que rindan homenaje al terroir y a las tradiciones de la región.
Clima y Terroir
El clima es templado marítimo. El suelo está compuesto por sílex, arcilla y grava sobre una base de piedra caliza.
Vinificación
Las uvas provienen de distintos viñedos de Touraine y se ensamblan tras el prensado. El vino envejece sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable.
Aroma y Sabor
Vino amarillo pálido con reflejos verdes. Aromas expresivos de grosella negra, pomelo y boj. El envejecimiento sobre lías aporta cuerpo y un final ligeramente cremoso.
Maridaje
Su carácter ligeramente salino lo hace ideal para ostras con limón y mariscos. También combina bien con espárragos blancos, Crottin de Chavignol o sushi.