Domaine Joel & Thierry Delaunay - Casca Orange - 0.75L - 2021
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Más información sobre Domaine Joel & Thierry Delaunay Casca Orange Botella de 0,75 Litros
Thierry Delaunay elabora vinos en el corazón del Loira, cerca del famoso Château de Chenonceau, al este de Tours. Como propietario del Domaine Joël Delaunay, representa desde 2003 la quinta generación de viticultores de la familia. Thierry continúa la tradición familiar mientras moderniza la bodega con nuevos conocimientos y tecnologías. Su temprana pasión por la vinificación del Sauvignon Blanc le llevó a crear sus primeros vinos experimentales bajo la etiqueta Thierry Delaunay Signature. Hoy en día, esta línea forma parte del Domaine Joël Delaunay e incluye varios estilos de Sauvignon Blanc, Chardonnay y rosado. Su filosofía es elaborar vinos que rindan homenaje al terroir y a las tradiciones de la región.
Clima y Terroir
El clima es marítimo templado. El suelo está compuesto por sílex, arcilla y grava sobre una base calcárea.
Vinificación
Las uvas de Sauvignon Blanc se maceran con sus pieles durante un mes para extraer el color naranja.
Aroma y Sabor
Este elegante vino orange presenta aromas complejos de cáscara de mandarina seca, miel y almendra. En boca muestra notas de piel de naranja y madreselva, con una mineralidad refinada, buena estructura y un final largo.
Maridaje
Este vino orange combina bien con platos intensos como curry de pollo, cordero especiado y cocina tailandesa.
Curiosidad
El vino orange se elabora fermentando uvas blancas con pieles y tallos, como en la vinificación de vino tinto. Este proceso aporta color y taninos, generando el característico tono naranja.