Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot - Beaune Premier Cru Les Bressandes - 0.75L - 2022
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Más información sobre Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Beaune Premier Cru Les Bressandes Botella de 0,75 Litros
Clima y Terroir
Este Premier Cru se encuentra en una ladera empinada orientada al este. El suelo arcillo-calcáreo es poco profundo y está lleno de piedras, lo que proporciona un excelente drenaje. Gracias a su ubicación privilegiada, este cru alcanza a menudo la mejor madurez del viñedo. El nombre "Les Bressandes" proviene del siglo XIII, cuando la parcela pertenecía al canónigo de Beaune Jean Bressans.
Vinificación
Crianza de 12 meses en barricas de roble, con un 30% de madera nueva. El roble está finamente integrado.
Aroma y Sabor
Pinot Noir de color púrpura intenso, con una aromática frutal sutil e intensa. En boca es rico y sedoso, con una elegancia poco común y gran equilibrio.
Maridaje
Ideal con pollo en salsa cremosa, rosbif, aves de caza y quesos suaves como Brillat-Savarin y Camembert.
Curiosidad
Puede disfrutarse a partir de los cinco años y tiene un potencial de guarda de 10 a 15 años.