Domaine Jacques Prieur - Beaune Premier Cru Les Grèves Rouge - 0.75L - 2023
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Más información sobre Domaine Jacques Prieur Beaune Premier Cru Les Grèves Rouge Botella de 0,75 Litros
Clima y Terroir
Este Premier Cru procede de una hermosa parcela con vistas a las afueras de Beaune. El suelo es arcillo-calcáreo, con predominio de grava y arena. La sílice presente en la arena favorece el calor y la luz, elementos clave para una maduración óptima. Estas condiciones aportan al vino un carácter fino y afrutado.
Vinificación
Las uvas de Pinot Noir se cosechan a mano en pequeñas cajas, se seleccionan cuidadosamente y se despalillan por completo. La maceración dura 17 días en tinas de madera abiertas a temperatura controlada. Durante la fermentación alcohólica se realizan dos remontados diarios. La fermentación maloláctica se completa al 100%. El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble.
Aroma y Sabor
Presenta un color rojo negro intenso. En nariz es preciso y elegante, con aromas vivos de fruta negra. En boca ofrece sabores sabrosos de fruta negra, una textura sedosa y taninos densos y especiados.
Curiosidad
Este vino se elabora de forma ecológica.