Domaine de la Baume - La Grande Olivette Sauvignon Blanc - 0.75L - 2024
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Más información sobre Domaine de la Baume La Grande Olivette Sauvignon Blanc Botella de 0,75 Litros
El nombre Domaine de la Baume proviene de la palabra francesa “baume”, que significa cueva. Hace referencia a las cuevas utilizadas por los comerciantes de bronce en el siglo XIV para el almacenamiento. Los edificios principales de la finca fueron construidos entre hace 150 y 350 años con piedra de una cantera local.
Clima y Terroir
Domaine de la Baume está situada en el corazón del Languedoc, cerca de Servian, entre Béziers y Pézenas. Se encuentra a 20 kilómetros tierra adentro del mar Mediterráneo, a una altitud de 50 metros. La finca posee aproximadamente 200 hectáreas de viñedos.
Vinificación
Prensado mecánico, estabilización en frío, fermentación refrigerada y crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Aroma y Sabor
La nariz es intensamente aromática, evocando hierba recién cortada y el aroma de limones recién pelados. En boca es fresco y crujiente, con una sorprendente persistencia y complejos aromas de lima y fruta de la pasión. Final refrescante.