Domaine Berthelemot - Pernand-Vergelesses Les Belle Filles - 0.75L - 2024
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Más información sobre Domaine Berthelemot Pernand-Vergelesses Les Belle Filles Botella de 0,75 Litros
Desde su fundación en 2006 por la fusión de las fincas de Jean Garaudet y Yves Darviot, Domaine Berthelemot ha cautivado a los amantes del vino en Estados Unidos, China, Australia, Reino Unido, Bélgica, Países Bajos y, por supuesto, Francia. Esta bodega familiar, con sede en Meursault, cultiva 15 hectáreas en la región de Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard, Beaune...). Su compromiso es elaborar vinos que reflejen la verdadera calidad del terroir, respetando al mismo tiempo el medio ambiente. Desde la cosecha de 2021, los vinos cuentan con certificación ecológica.
Clima y Terroir
El viñedo Sous Frétille se encuentra en la denominación Pernand-Vergelesses, en la ladera sur de la Montagne de Frétille. Situado a una altitud entre 310 y 350 metros, disfruta de una exposición sur y abundante luz solar, moderada por la altitud. El suelo es pobre y pedregoso, con una fina capa superficial de piedra caliza y marga—ideal para un Chardonnay con carácter mineral refinado. La pendiente pronunciada (10–15%) favorece un excelente drenaje. Gracias a su ubicación y composición del suelo, Sous Frétille obtuvo el estatus de Premier Cru en 2001.
Vinificación
El vino está elaborado con 100 % Chardonnay. Las vides fueron plantadas entre 1986 y 2003. La vinificación se centra en preservar la frescura y la expresión del terroir. La crianza se realiza parcialmente en barricas de roble, aportando complejidad y sutileza sin dominar el carácter frutal.
Aroma y Sabor
El vino presenta un color pálido y brillante. En nariz ofrece delicados aromas cítricos con una sutil nota de vainilla. En boca es elegante y vibrante, con acidez fresca, fruta refinada y una mineralidad característica que aporta tensión y persistencia al final.
Maridaje
Este Premier Cru marida perfectamente con pescado a la plancha, pollo a la parrilla y quesos semiduros como el Gruyère. Servir ligeramente frío a 10–12 °C para una expresión óptima de aromas y estructura.
Curiosidad
El nombre Sous Frétille proviene del antiguo francés "freste", que significa "cima de una colina". La colina Frétille, situada sobre el viñedo, tiene importancia histórica: en su cima se encuentran restos de un templo galo-romano dedicado a la diosa de la vid, lo que subraya la importancia simbólica de este lugar para la viticultura de la región.