Château de la Chaize - Pouilly-Fuissé - 0.75L - 2023

Más información sobre Château de la Chaize Pouilly-Fuissé Botella de 0,75 Litros

Château de La Chaize, situado en el corazón del Beaujolais en Odenas, es una de las fincas más emblemáticas e históricas de la región. El majestuoso castillo del siglo XVII está rodeado de amplios viñedos plantados en suelos graníticos, ideales para la uva Gamay. Tras una reciente modernización, Château de La Chaize combina el respeto por la tradición con prácticas vitivinícolas innovadoras y sostenibles. Sus vinos destacan por su finura, pureza y expresión del terroir. Desde refinados Crus de Beaujolais hasta accesibles Bourgogne Gamay, cada botella refleja la calidad y elegancia que caracterizan a esta bodega.

Clima y Terroir

Este vino procede de la AOC Pouilly-Fuissé en el Mâconnais, la parte sur de Borgoña. Los viñedos se asientan sobre suelos ricos en arcilla y están compuestos por cepas de unos 50 años de edad, que producen uvas de gran concentración y profundidad aromática. Gracias a su ubicación en laderas alrededor del château, las uvas se benefician de una óptima exposición solar y frescura.

Vinificación

Elaborado con 100% Chardonnay. La fermentación tiene lugar en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en grandes fudres de madera. Esta combinación aporta un equilibrio entre frescura frutal y suaves notas de madera.

Aroma y Sabor

Color amarillo verdoso pálido con reflejos dorados. En nariz se aprecian notas de limón, lima, pomelo, manzana amarilla y pera, con toques sutiles de flores blancas, pedernal, roble y brioche. En boca es amplio, ligeramente untuoso y cremoso, con un final afrutado y complejo.

Maridaje

Ideal con pescados grasos, pastas cremosas y carnes blancas. Servir entre 10 y 12°C.

Curiosidad

Las uvas Chardonnay para este Pouilly-Fuissé se cosechan a mano para preservar su calidad. El uso de cepas viejas aporta complejidad aromática y estructura al vino.