Château d’Aqueria - Tavel - 0.75L - 2024

Más información sobre Château d’Aqueria Tavel Botella de 0,75 Litros

Château d’Aqueria se encuentra en las denominaciones de Tavel y Lirac. Esta finca histórica abarca cien hectáreas y es considerada una de las joyas del valle del Ródano meridional. En mayo de 2022, la familia Guigal asumió la dirección con el objetivo de continuar el legado de quienes han cuidado estos excepcionales terruños durante siglos. Desde hace tiempo, la finca apuesta por una viticultura sostenible y actualmente está en transición hacia la agricultura ecológica. Este paso refleja la ambición compartida de alcanzar la excelencia y llevar los vinos de Tavel y Lirac a nuevas alturas.

Vinificación

Las uvas se despalillan cuidadosamente y se enfrían antes de colocarlas en los depósitos. Luego se mezclan por pares y se someten a una maceración de 12 a 24 horas para intensificar la complejidad aromática. La fermentación tiene lugar en depósitos con control de temperatura durante 15 días, seguida de una crianza de seis meses en tanques de acero inoxidable y hormigón.

Aroma y Sabor

Aromas complejos y elegantes de especias, frambuesas, fresas y granada. Estructura refinada y firme con un final largo.

Maridaje

Ideal con rape, pollo, cordero a la parrilla y vieiras.