Château d’Aqueria - Lirac Blanc - 0.75L - 2023

Más información sobre Château d’Aqueria Lirac Blanc Botella de 0,75 Litros

Château d’Aqueria se extiende por las denominaciones de Tavel y Lirac. Esta finca histórica de cien hectáreas es considerada una de las joyas del valle del Ródano meridional. En mayo de 2022, la familia Guigal asumió la dirección con el objetivo de continuar el legado de las personas de Aqueria, que han cuidado estos excepcionales terruños durante siglos. La finca lleva tiempo comprometida con la viticultura sostenible. Con profundo respeto por la tierra, ahora está en proceso de transición hacia la agricultura ecológica, destacando la ambición compartida de alcanzar la excelencia y elevar los vinos de Tavel y Lirac.

Clima y Terroir

El suelo de Château d’Aqueria es rico en piedra caliza, lo que contribuye al carácter único del terruño. Las viñas tienen una edad media de 35 años, lo que proporciona raíces profundas y perfiles de sabor complejos. El rendimiento medio es de 40 hl por hectárea, lo que garantiza un equilibrio entre cantidad y calidad. Cada variedad se cosecha a mano en el momento óptimo de maduración.

Vinificación

La fermentación dura 15 días a una temperatura controlada que no supera los 16 °C. Luego, el vino envejece durante 6 meses, en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en tanques de hormigón. Este método conserva la frescura y pureza del vino, al tiempo que desarrolla estructura y complejidad.

Aroma y Sabor

Color amarillo pálido con reflejos verdes brillantes. En nariz, aromas de melocotón, flores blancas y notas de frutas tropicales. En boca es delicado y suave, con notas florales y frutales, buena mineralidad y un final fresco.

Maridaje

Ideal con ensalada César, carpaccio de vieiras, pollo y quesos de cabra.