Château Clerc Milon - Pauillac 5ième Grand Cru Classé
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Más información sobre Château Clerc Milon Pauillac 5ième Grand Cru Classé Botella de 0,75 litros
Clima y Terroir
Un invierno especialmente suave y temperaturas notablemente superiores a la media al inicio de la primavera favorecieron una brotación temprana, unos diez días antes del promedio histórico. Una nevada a finales de marzo, por fortuna, no afectó a las vides. La primavera continuó con temperaturas más altas de lo habitual y periodos de lluvias intensas, especialmente a comienzos de mayo. A mediados de mayo regresaron las condiciones anticiclónicas, con tiempo cálido y seco que aceleró de forma notable el ciclo vegetativo, sobre todo durante la floración, que tuvo lugar 12 días antes de la media. El tiempo cambiante de junio dio paso a olas de calor y sequía a comienzos del verano, especialmente en julio. Las lluvias de agosto iniciaron la vendimia y ayudaron a que las bayas maduraran de forma uniforme. Las uvas estaban en perfecto estado cuando comenzó la recolección.
La vendimia en Château Clerc Milon estuvo entre las más tempranas registradas, favorecida por unas condiciones anticiclónicas excepcionales y por el aumento de las temperaturas, que llevaron todas las variedades de uva a una madurez completa antes de lo habitual. La recolección tuvo lugar entre el 9 y el 28 de septiembre, con un tiempo ideal. Las uvas estaban en perfecto estado y dieron lugar a vinos muy equilibrados, amplios en boca, sostenidos por taninos potentes pero integrados y con una gran frescura. Aunque los rendimientos fueron modestos, la calidad de los vinos sugiere que esta añada será uno de los grandes éxitos de la década.
Aroma y Sabor
El vino presenta un color rojo cereza profundo con reflejos granates. En nariz ofrece un conjunto intenso y complejo de aromas, en el que la fruta negra macerada se mezcla con regaliz y madera de cedro. En boca, la textura cremosa y sedosa combina profundidad, densidad y gran elegancia, dando paso a un centro de boca rico y suave con notas de grosella negra y arándano, realzadas por una frescura atractiva y una estructura tánica redonda y refinada.