Weingut Gerhard Haider - Gans en Roses - 0.75L - 2020
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Más información sobre Weingut Gerhard Haider Gans en Roses Botella de 0,75 Litros
Esta pequeña bodega familiar de cuarta generación se encuentra en el corazón de la región austriaca de vinos dulces. Pintorescamente situada e influenciada por el cercano Neusiedlersee, ofrece condiciones casi perfectas cada año para la producción de vinos de postre. Gerhard elabora vinos que en Austria se consideran verdaderos ‘Kracher’, con un equilibrio dulce-ácido refinado y una excelente relación calidad-precio.
Junto con su esposa Theresa, Gerhard forma un equipo joven y dinámico. Con gran sensibilidad dirige el trabajo en el viñedo y en la bodega. Theresa, con su encanto y pasión, comunica a la perfección lo que su marido embotella. Sus vinos están presentes en las cartas de vino de los principales mercados de exportación.
Clima y Terroir
La bodega trabaja de forma sostenible, con riego mínimo. De las 15 hectáreas de viñedos se producen solo 40.000 botellas al año. Los rendimientos son a menudo muy bajos. Aun así, la relación calidad-precio es excelente.
Suelo: tierra negra con grava.
Vinificación
Maceración y fermentación en acero inoxidable y grandes barricas de madera. El 70 % del vino envejece en barricas usadas y el 30 % en depósitos de acero inoxidable.
Aroma y Sabor
La encantadora etiqueta y el intrigante nombre ofrecen un anticipo de este vino. Aromas complejos de frutas jugosas como mora, cereza negra, ciruela azul, cereza roja y frutos del bosque se combinan con notas especiadas de pimienta, especias dulces, clavo y laurel (regaliz). Este coupage tinto del Burgenland refleja las mejores cualidades de sus tres variedades de uva y ofrece un cuerpo pleno gracias a sus taninos maduros.
Maridaje
Steak béarnaise. Melanzane alla Parmigiana.
Curiosidad
- Productor destacado del “Sauternes” de Austria: elegido “Sweet Wine Maker of the Year” por Vinaria.
- Gerhard y Theresa Haider han trabajado de forma sostenible durante años. Desde la cosecha de 2022, todos los vinos están certificados como ecológicos y llevan la etiqueta oficial. Los vinos de Weingut Haider son veganos.