Waterkloof - Seriously Cool Cinsault - 0.75L - 2023
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Más información sobre Waterkloof Seriously Cool Cinsault botella de 0,75 litros
El Cinsault rara vez se presenta como monovarietal. Esta uva es más conocida en coupages del sur del Ródano. En Waterkloof, sin embargo, se opta por embotellarla sola, procedente de viñas en arbusto ecológicas de 35 años.
Clima y Terroir
Las uvas crecen en laderas más frescas, lo que aporta un carácter vivaz al vino. La temperatura de servicio recomendada es de aproximadamente 14°C.
Vinificación
La fermentación es espontánea con levaduras naturales y mínima intervención, lo que permite expresar plenamente el carácter de la uva y su origen.
Aroma y Sabor
Aromas intensos de frutos rojos y notas florales dominan el bouquet. En boca es suave, con taninos sedosos y una acidez vibrante que aporta tensión y estructura. Un vino de elegancia lúdica y largo final.
Maridaje
Waterkloof Seriously Cool Cinsault se disfruta mejor ligeramente frío, como aperitivo o con pato pekinés o panceta de cerdo china.
Curiosidad
El nombre “Seriously Cool” hace referencia tanto a la temperatura ideal de servicio como al clima fresco del viñedo.