Waterkloof - Circumstance Sauvignon Blanc - 0.75L - 2024
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Más información sobre Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc botella de 0,75 litros
Clima y Terroir
Este vino proviene de Schapenberg, en la región del Cabo Occidental de Sudáfrica. El clima marítimo fresco y los suelos graníticos degradados ofrecen condiciones ideales para un Sauvignon Blanc de gran elegancia y complejidad.
Vinificación
El vino se elabora de forma biodinámica con una intervención mínima. Tras la cosecha manual, las uvas se prensan suavemente. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, seguida de una crianza sobre lías finas para aportar profundidad y estructura.
Aroma y Sabor
Este Sauvignon Blanc es refinado y complejo, con frescura y persistencia. En nariz presenta aromas de grosella espinosa, pimiento y hoja de grosella negra. En boca muestra capas de cítricos, una acidez fresca y una textura redondeada. El final es largo y elegante.
Maridaje
Excelente con pescados contundentes, cangrejo de río a la parrilla con un toque de lima y mantequilla, o con combinaciones clásicas de espárragos.