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Más información sobre Torralta Primitivo botella de 0,75 litros
Clima y Terruño
El clima es cálido y está influenciado por el mar Adriático. Los viñedos se encuentran principalmente alrededor de la ciudad de Brindisi.
Vinificación
Las uvas se someten a una fermentación tradicional y lenta a una temperatura de aproximadamente 25°C. Luego de cuatro meses de reposo en los tanques, el vino se embotella.
Aroma y Sabor
Vino de color rojo intenso con aroma cálido a cereza madura, mora y fresa, en combinación con pimienta negra. En boca es pleno, con un sorprendente toque de frescura y un final sedoso.
Sugerencia de Servicio
Ideal con todo tipo de carnes a la parrilla. También combina bien con embutidos, quesos curados con carácter y pastas con salsas a base de carne, berenjena asada o setas.
Curiosidad
La variedad Primitivo está emparentada con la Zinfandel californiana y la Tribidrag croata. Puglia, en el extremo sureste de Italia, es una región cálida y fértil. Las uvas que crecen allí deben soportar el calor, por lo que Puglia se destaca en vinos tintos. Las variedades locales como Negroamaro, Malvasia Nera y la famosa Primitivo producen vinos corpulentos y cargados de fruta oscura madura. El Primitivo de Torralta es un excelente ejemplo de ello.