Tormaresca - Neprica Primitivo - 0.75L - 2025
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Más información sobre Tormaresca Neprica Primitivo Botella de 0,75 Litros
Clima y Terroir
Masseria Maìme se encuentra en una de las zonas más bellas del norte de Salento, cerca de la ciudad de San Pietro Vernotico, en la provincia de Brindisi. La finca se extiende a lo largo de la costa y ofrece un paisaje único de viñedos rodeados de bosques y pinares que llegan hasta el mar. Las principales variedades de uva cultivadas aquí son Negroamaro, Primitivo, Syrah, Cabernet y Chardonnay.
Vinificación
Las uvas se despalillaron, se prensaron y se trasladaron a depósitos de acero inoxidable, donde la fermentación alcohólica tuvo lugar durante 8 a 10 días a una temperatura controlada que no superó los 26 °C. La fermentación maloláctica se completó a principios del invierno. Luego, el vino se envejeció durante unos 8 meses en depósitos de acero inoxidable y otros 4 meses en botella.
Aroma y Sabor
Este vino presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz predominan los aromas de frutas rojas y cerezas negras, complementados con notas sutiles de fruta confitada y regaliz. En boca es suave, con taninos redondos y estructurados y un final agradablemente afrutado.
Curiosidad
Neprica es un acrónimo de las tres variedades de uva utilizadas en este vino: NEgroamaro, PRImitivo y CAbernet Sauvignon. Se produjo por primera vez hace 20 años, al inicio del proyecto Tormaresca, y desde entonces se ha convertido en uno de los vinos más representativos de la finca. Hoy en día, Neprica es una familia de tres vinos monovarietales.