Tormaresca - Masseria Maime - 0.75L - 2022
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Más información sobre Tormaresca Masseria Maime Botella de 0,75 Litros
Masseria Maìme se encuentra en una de las zonas más bellas del norte de Salento, cerca de la ciudad de San Pietro Vernotico, en la provincia de Brindisi. La finca se extiende a lo largo de la costa y ofrece un paisaje único de viñedos rodeados de bosques y pinares que se funden con el mar. Las variedades de uva más cultivadas son Negroamaro, Primitivo, Syrah, Cabernet y Chardonnay.
Vinificación
Las uvas se prensaron y se trasladaron a depósitos de acero inoxidable donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 26 a 28 grados Celsius. Durante la maceración, el vino se remontó suavemente para lograr una extracción gradual y equilibrada de color, sabor y aromas durante 15 a 18 días. Luego se trasladó a barricas de roble francés y húngaro de 300 litros, donde se realizó la fermentación maloláctica. El vino maduró durante 12 meses en barrica y luego 20 meses en botella.
Aroma y Sabor
Este vino presenta un color rojo rubí. En nariz, ofrece notas frutales de cerezas Morello, ciruelas y mermelada de arándanos, acompañadas de agradables aromas dulces de violetas, vainilla y un toque especiado de pimienta. En boca es suave en la entrada, con taninos elegantes y un final bien equilibrado.