Taylor’s - Vintage - 0.375L - 1997
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- Los clientes califican a Bovino Wines con 9,4/10 en más de 4.417 opiniones
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Más información sobre Taylor’s Vintage Botella Pequeña
Fundada en 1692, Taylor’s es una de las casas de oporto más antiguas del Valle del Duero. Como empresa familiar independiente, se dedica exclusivamente a la producción de vino de oporto y es reconocida mundialmente como referencia en vinos de añada. Las uvas para esta añada provienen de los empinados viñedos de las Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova y Eira Velha. Estos vinos destacan por su elegancia y equilibrio, así como por su potencia y excepcional capacidad de guarda. Taylor’s también posee grandes reservas de oporto envejecido en madera, de las cuales se elaboran tawny antiguos excepcionales, incluido el legendario Single Vintage Tawny de 1863. Además, Taylor’s fue el creador del exitoso estilo Late Bottled Vintage (LBV), del que sigue siendo productor líder.
Clima y Terroir
El clima se caracteriza por veranos calurosos e inviernos fríos. El suelo de pizarra y esquisto aporta concentración, estructura y mineralidad al vino.
Vinificación
Tras una maceración intensa, comienza la fermentación. Cuando el vino alcanza un 8 % de alcohol, se detiene la fermentación mediante la adición de aguardiente. El vino envejece casi dos años en barricas de madera y continúa su crianza en botella.
Aroma y Sabor
Amplio y sedoso, con aromas de fruta seca, nueces frescas y especias finas. En boca ofrece notas potentes pero elegantes de fruta confitada, higos y un toque de regaliz. Perfil complejo y con muchas capas, con un final largo y persistente.
Maridaje
Excelente con postres, también delicioso con almendras, nueces o quesos curados.
Curiosidad
Los Vintage Ports de Taylor’s se elaboran principalmente con vinos procedentes de los prestigiosos viñedos Quinta de Vargellas y Quinta de Terra Feita.