Radacini - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2022

Más información sobre Radacini Cabernet Sauvignon Botella de 0,75 Litros

Radacini es una bodega moderna e innovadora de Moldavia, situada en el corazón de la región vinícola de Codru. Con un fuerte enfoque en la innovación y la calidad, combina técnicas tradicionales de viticultura con métodos modernos de vinificación. La bodega posee más de 1.000 hectáreas de viñedos propios, donde cultiva variedades internacionales y autóctonas moldavas. Radacini es conocida por sus vinos blancos frescos, tintos elegantes y espumosos sorprendentes. Gracias al clima favorable y los suelos fértiles de Moldavia, sus vinos pueden competir con productores de renombre mundial. Además, la bodega apuesta por una viticultura sostenible y la mejora continua de la calidad.

Clima y Terroir

Los viñedos se encuentran en la región de Codru, en el centro de Moldavia. El clima continental proporciona días cálidos y noches frescas, ideales para una maduración uniforme del Cabernet Sauvignon. Los suelos, compuestos principalmente de caliza y arcilla, aportan estructura y concentración al vino. Estas condiciones naturales permiten obtener uvas maduras con intensidad aromática y buena frescura.

Vinificación

Las uvas se cosechan en su punto óptimo de maduración y se vinifican cuidadosamente para conservar el carácter frutal y las notas especiadas. La fermentación se realiza a temperatura controlada, seguida de una crianza en depósitos de acero inoxidable o parcialmente en barricas de roble para aportar suavidad y complejidad sin exceso de madera. El resultado es un vino accesible y equilibrado.

Aroma y Sabor

Este vino presenta un color rojo rubí profundo. En nariz destacan aromas de grosellas negras y moras maduras, con matices de chocolate negro y especias suaves como vainilla y clavo. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves y estructura sedosa. El equilibrio entre fruta, especias y frescura lo hace especialmente agradable.

Maridaje

Este Cabernet Sauvignon es muy versátil gracias a su carácter accesible. Ideal para una tabla de embutidos o paté rústico, o para acompañar carnes a la parrilla como alitas picantes, costillas o salchichas. También combina bien con platos vegetarianos contundentes como ratatouille o alubias en salsa de tomate.

Curiosidad

¿Sabía que Moldavia es uno de los países productores de vino más antiguos del mundo, con una historia que supera los 5.000 años? Alberga la mayor bodega subterránea del mundo: Mileștii Mici, con más de 200 kilómetros de túneles donde se almacenan millones de botellas.