Perdeberg - Dry Land Collection Joseph’s Legacy - 0.75L - 2023

Más información sobre Perdeberg Dry Land Collection Joseph’s Legacy botella de 0,75 litros

En julio de 2021, Perdeberg en Sudáfrica celebró su 80 aniversario en la industria vinícola. Fundada en 1941, Perdeberg es reconocida por producir vinos 'dry land' excepcionales que reflejan el carácter único del terroir en Agter Paarl, entre Malmesbury y Durbanville. La bodega se fundó cuando Jan Rossouw reunió a agricultores locales con la visión de producir su propio vino en lugar de vender las uvas. Desde entonces, Perdeberg ha mantenido su compromiso con ocho valores fundamentales: herencia, innovación, relaciones, dryland, Chenin Blanc, ubicación, sostenibilidad y excelencia. Al integrar tecnologías modernas y experimentar continuamente en la bodega, Perdeberg busca proteger los viñedos, el entorno natural y el medioambiente. Este enfoque innovador ha convertido a Perdeberg en una empresa diversificada y orientada a la exportación. La combinación de técnicas tradicionales y modernas permite a Perdeberg Wines elaborar vinos de alta calidad que cautivan los sentidos.

Clima y Terroir

Perdeberg es una de las pocas bodegas que utiliza fotografía infrarroja aérea para monitorear el desarrollo de las uvas. Esta tecnología ayuda a prevenir problemas y protege los viñedos y el entorno.

Aroma y Sabor

Color rojo oscuro e intenso. En nariz se perciben notas destacadas de pimienta negra, hierbas secas, cerezas, frutos rojos y vainilla. El vino tiene una estructura firme pero elegante, con capas de especias, toques picantes y frutas rojas. Los taninos son suaves y el final sedoso. Un vino clásico que atrae a muchos aficionados.

Maridaje

Este vino ganará complejidad con el tiempo y evolucionará positivamente durante al menos 10 años. Ideal con un ribeye o côte de boeuf a la parrilla con carbón.