Penfolds - Bin 144 Yattarna Chardonnay - 0.75L - 2016

Más información sobre Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay Botella de 0,75 Litros

Penfolds es la bodega más antigua y emblemática de Australia, con una historia y un legado que reflejan la evolución del país desde la época colonial hasta la era moderna. La bodega fue fundada en 1844 por el doctor Christopher Rawson Penfold, quien junto con su esposa emigró de Inglaterra al sur de Australia para plantar viñas procedentes de Francia en Magill Estate. El objetivo inicial no era elaborar el mejor vino de Australia, sino encontrar un remedio para la anemia.

Christopher Penfold creía en las propiedades medicinales del vino y lo utilizaba en su consulta de medicina general, cuya reputación no dejaba de crecer. La industria del vino en Australia, y con ella Penfolds, cambió de forma decisiva con la llegada del enólogo Max Schubert, creador de los mundialmente famosos vinos Grange y Bin. En 1988, Max Schubert fue nombrado 'Man of the Year' por la revista Decanter y Penfolds Grange 1955 está hoy reconocido como patrimonio nacional.

Penfolds ha reunido una colección extraordinaria de premios. Con cada nueva generación de enólogos, la notable visión de Max Schubert se mantiene y se refuerza. En la actualidad, Peter Gago es conocido como el 'Guardian of the Grange' y marca la referencia para todos los vinos Penfolds. A principios de 2019, Penfolds fue nombrada 'Most Admired Wine Brand' por Drinks International y es previsible que lleguen muchos reconocimientos más.

Yattarna es el resultado de uno de los proyectos de desarrollo enológico más amplios, enfocados y divulgados que se han llevado a cabo en Australia. El impulso y el espíritu independiente de varias generaciones de enólogos de Penfolds inspiraron la ambición de crear un vino blanco que estableciera el estándar del Chardonnay australiano más refinado.

Clima y Terroir

Penfolds Chardonnay South Australia Yattarna se elabora con uvas procedentes de Tasmania, Tumbarumba y Adelaide Hills. Estas zonas son conocidas por su clima fresco, que permite una maduración lenta del Chardonnay y el desarrollo de aromas delicados y una frescura marcada.

Aroma y Sabor

Penfolds Yattarna presenta una frescura intensa, pedregosa y mineral, con un matiz de pedernal. En nariz ofrece notas ricas de limón, melocotón blanco y piedra triturada. En boca destaca por una profundidad llamativa e intensa, sostenida por una acidez viva y una estructura precisa y mineral.