Numanthia - 0.75L - 2020
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Más información sobre Numanthia Botella de 0,75 Litros
Numanthia es el vino emblemático de Bodega Numanthia, fundada en 1998. El clima extremo de la región de Toro—con solo 350 a 400 mm de lluvia al año, veranos abrasadores e inviernos duros—produce uvas de calidad excepcional. El vino se elabora a partir de cepas de Tinta de Toro de al menos 50 años, cuidadosamente seleccionadas. Estas viñas de bajo rendimiento ofrecen frutos muy concentrados con taninos bien integrados. La diversidad del suelo aporta complejidad: un mayor contenido de arcilla da más fruta, mientras que la arena y la grava aportan cuerpo y estructura.
Aroma y Sabor
Un vino potente e intenso, fresco y sedoso, con aromas frutales explosivos de frambuesa madura, mora y cereza. La nariz es compleja, con notas especiadas de menta, clavo y tabaco. En boca, la entrada es firme, casi carnosa. El sabor se desarrolla de forma armoniosa y equilibrada, con una estructura, cuerpo y profundidad destacables, y una acidez refrescante.
Maridaje
Gracias a su fuerza e intensidad, Numanthia combina mejor con platos contundentes. Carnes asadas o con salsas ricas son ideales, al igual que el pato pekinés y los quesos intensos. Un maridaje tradicional castellano es el Cordero asado, cordero al horno.