Monogram Franciacorta - Millisimato Brut DOCG - 0.75L - 2018
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Más información sobre Monogram Franciacorta Millisimato Brut DOCG Botella de 0,75 Litros
Franciacorta DOCG, en Lombardía al norte de Italia, está reconocida mundialmente como una de las regiones líderes en vinos espumosos. Elaborados con Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero, estos vinos se producen mediante el método tradicional, con segunda fermentación en botella. Con 17 hectáreas de viñedos, Monogram es uno de los productores más destacados de Franciacorta. Los viñedos se trabajan manualmente y la vendimia se realiza a mano. Solo se utiliza la parte más noble del mosto, y el vino se cría en bodega hasta alcanzar su refinamiento final. El Franciacorta de Monogram es conocido por su elegancia y su delicado equilibrio entre notas frescas y fruta suave.
Aroma y Sabor
El Monogram Franciacorta Millisimato Brut DOCG presenta un color amarillo pajizo con intensos aromas de fruta amarilla madura, cítricos, flores blancas y levadura. La burbuja es suave y cremosa, con un final persistente.
Vinificación
Tras la vendimia manual, la primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. El 20% fermenta en barricas de madera. Posteriormente, se lleva a cabo la segunda fermentación (método clásico) en botella durante 36 meses.
Maridaje
El Monogram Franciacorta Millisimato Brut DOCG es ideal como aperitivo y marida perfectamente con mariscos, ostras y salmón ahumado.